牛肉下过前用料酒或者白酒拌一下，就没味了，炒菜的时候也可以放点料酒和白酒，腥臊味很容易就没了 。
【牛肉怎么炒才不腥】降低牛肉的韧性和硬度5选材 牛肉怎么炒才嫩呢想要炒出鲜嫩的牛肉，买牛肉的时候最好选择又瘦又嫩的，如里脊外脊等切牛肉的时候要逆着纹路切，而且切得越薄越好，这样炒出来的牛肉才不会又老又硬 。
牛肉下过前用料酒或者白酒拌一下，就没味了，炒菜的时候也可以放点料酒和白酒，腥臊味很容易就没了 。
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