鸡蛋羹1个鸡蛋多少水好吃( 二 )
蛋和水的比例约为12 , 要加温水并与蛋液充分搅匀鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜 , 细腻滑嫩鸡蛋含有丰富的蛋白质脂肪维生素和铁钙钾等人体所需要的矿物质 , 蛋白质为优质蛋白 , 对肝脏组织损伤有修复作用;做鸡蛋糕的水和鸡蛋比例在12最好 , 1个鸡蛋用2个鸡蛋的水最好用温水如果鸡蛋大于水的比例 , 做出的鸡蛋羹就会存在蜂窝的情况 , 这时就需要先过一下筛 , 做出来的鸡蛋就会更嫩滑些鸡蛋糕水和鸡蛋比例最大不能超过2 。
![鸡蛋羹1个鸡蛋多少水好吃](http://pic.yunnanlong.com/230225/235511F49-0.jpg)
1温度 用温水搅蛋液 , 开锅后用中火蒸2时间 开锅后再蒸8分钟3比例 蛋液和水的比例为12蒸鸡蛋羹用的水可换成鸡汤或奶汤水一定要开以后 , 再把蛋液放上蒸隔 , 然后开小火 , 锅盖一定要留缝 , 不要盖严实了;鸡蛋羹鸡蛋和水的比例一般12 , 如果想要口感更嫩滑一些可以再稍微多放一些水 , 把蛋打入一个容器内 , 记起蛋液的高度一鸡蛋羹的做法 材料鸡蛋2个约100克 , 凉开水200克生油45ml香油5ml做法1将鸡蛋充分 。
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