红烧牛肉怎么烧才更好吃 _云知道

收起步骤1 成品图2 牛肉洗净3 切块4 锅中烧开水倒入牛肉焯水，再次煮开1分钟即可5 捞出牛肉冲洗干净沥水备用6 准备个小碗，调入生抽，老抽，料酒，香醋，蚝油，鸡汁，鲜贝露，盐，鸡精搅匀备用7 姜切片；4锅中放入少量油，爆香葱段姜片花椒大料草果少量的十三香5放入焯好水的牛肉块煸炒6依次淋入红烧酱油炒至上色，然后放入糖炒至颜色变深7将炒好的牛肉盛入沙锅中，加满清水没过材料8大火烧；步骤1先准备调料2西红柿洗净切大块葱切大段姜切大片草果用刀拍松3细小的调料放入料包4牛肉切四五厘米见方的大块5煮锅中放入足量的水，下入切好牛肉块烧沸并撇去浮沫6焯过水的牛肉捞；首先牛肉先用热水氽烫一下，捞出用温水洗净待用油烧热后，放葱姜八角干辣椒豆瓣酱酱油一起炒香，然后放入牛肉翻炒并加入蚝油，最后加水，生抽白糖，用小火慢慢煮至汁稠肉酥香，一锅红烧牛肉就做好了；红烧牛肉做法食材牛肉1000克姜适量葱适量八角2个花椒几粒桂皮适量干辣椒3个冰糖20克山楂几片做法1把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水2冷水下锅，将牛肉放到；红烧牛肉选用牛腩的位置来做比较好吃又软烂，做法如下食材准备牛肉500克辅料准备草果1个干辣椒2个丁香7粒香叶2片香果1个肉蔻4粒八角1个栀子1粒槟榔1片白芷1个荜拨1个食用油8毫升葱花。

能够很好地软化牛肉，让炖出来的牛肉口感更为软烂随后加入香叶桂皮八角干辣椒等香料，大火把水煮开，之后开小火炖40分钟等牛肉炖得软烂之后，大火收汁，红烧牛肉就做好了，不论是拿来拌饭还是拌面都十分好吃；1将牛肉清洗干净后侵泡在水中两个小时，这中间多换几次水2准备好所用调料3将牛肉切小块4将牛肉放入冷水锅中加入生姜片，大葱和花椒粒适量的料酒盖上锅盖开火焯水5趁这时将生抽2勺老抽1勺放入碗中搅；1牛肉用纯净水浸泡2小时中间换水3次烧一锅开水，加料酒和姜片，把牛肉块放进去焯水后捞出2锅内放油，放入糖小火炒化炒至变色，正常是用冰糖，我在控糖就用了零卡糖3加入牛肉继续翻炒，加入蚝油生抽。
【红烧牛肉怎么烧才更好吃】3另起锅，倒入适量玉米油，中火加热，放进切好的姜片，葱段，八角，爆出香味4等葱姜微黄上色，牛肉块控水倒入锅中快速翻炒几下，让牛肉被热油包裹住调制一碗料汁，倒入秘制红烧汁，盐，醋和料酒，加温开水搅匀；红烧牛肉跟红烧肉一样都是很受欢迎的家常菜，所以很多地方都有各自特色的做法，只要自己和家人觉得好吃就“最正宗”了红烧牛肉的配菜比较常见的就是萝卜和土豆了，用萝卜比较清爽一些，加土豆更加鲜香醇厚，看自己的口味喜好；红烧牛肉的做法最正宗的做法如下原料五花肉500g食用油适量姜片适量葱适适量香叶适量八角适量酱油适量料酒适量冰糖适量1五花肉洗净，切成2厘米左右大的方块，姜切片备用如下图所示2带皮五花肉加入。

1把牛肉放在清水中浸泡2个小时左右，中途换12次水，将牛肉的血水泡出来，这样做出的牛肉吃着没腥味，而且牛肉颜色也不会发黑2锅内加入水，冷水下入牛肉块，烧开后，撇去浮沫，煮34分钟，将牛肉捞出，沥净水；红烧牛肉做的好吃的关键在于先把牛肉焯水，然后把配料炒出香味，再放入牛肉，最后放配菜一起煮，具体的做法如下主料牛腩600克洋葱半个土豆1个胡萝卜半根辅料花生油2勺葱2根姜3片茴香2个生抽3勺；1牛肉买回来洗干净切块，可以稍微切大点，绰水后会收缩2泡在清水里去除血水，中间换几次水3牛肉冷水入锅，放入生姜片和料酒，大火绰一下4香料准备好，家里有葱的可以放点葱5水开后锅里会漂浮一层。