酸辣羊肉汤的做法大全 _云知道

羊肉汤是没有调料调味的，清汤淋透羊肉片和粉条，撒入香菜和蒜末，一上桌，香气扑鼻，不膻不腥桌上摆着盐罐味精罐胡椒粉罐醋和辣椒油，还有黑胡椒粉胡椒粉必不可少，喜食醋的适量添加，或鲜香或酸辣或胡辣。

具体方法如下图所示3看见汤汁变白就基本炖好了具体方法如下图所示4把滚烫的羊汤倒入准备好的香菜碗中，用羊汤的热把葱蒜和香菜的香味，还有蚝油的鲜味一同激发出来，鲜香可口完成具体方法如下图所示。
1新鲜的羊肉需在凉水中泡1小时，以便去除血水2葱切成花，姜切片备用3洗干净的羊肉切成片放锅里，加两三碗清水锅开后，撇去汤表面的浮沫4加入少量料酒，以便除膻味，加入姜片·八角·桂皮，盖好锅盖5 。

直到骨头的水汽全干，肉开始变黄，水要多，再把鲫鱼放进去，盖上锅盖，大火煮上10分钟，浓汤出来以后，拿出砂锅，把汤汁和骨头全部转移过来，中小火熬上2个小时3最后等羊汤熬好了以后，另外取锅煮水沸腾后，把粗粉。
【酸辣羊肉汤的做法大全】将煮羊排剩下的汤滤渣倒入，再加两碗水，煮十分钟后下入粉丝，再煮三分钟#1607点击查看大图将香葱香菜靠叶的一半放入另一半去了哪里去看我的另一个菜谱清炖羊排吧，再加入适量胡椒粉和少许味精，酸辣。
1首先把粉皮泡水，泡水时间是30分钟左右2下面开始煮羊肉，羊肉下入锅内，加入姜片，葱段大火加热，水开后打去上面的浮沫，然后加入20克料酒，搅拌均匀，去除异味，然后盖上盖子并调小火煮肉，煮肉时间是50分钟左右。