01、大雪时节的到来表示我们将进入雪花纷纷的世界 ， 在这个冷到发抖的节气里 。吃些什么来防寒保暖呢？
传统食物：兑糖儿
“糖儿客 ， 慢慢担 ， 小息儿跟着一大班 。”每当“大雪”节气前后 ， 温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面 。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩 ， 俗称“糖儿客” 。
“糖儿客”一边敲打糖刀 ， 一边吆喝卖糖 。小孩常常被吸引 ， 家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖 。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处 ， 所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式 。
传统食物：红黏粥
大雪以后气温逐渐变冷 ， 人们屋里屋外都十分注意保暖 ， 纷纷穿上冬装 ， 防止受冻 ， 出现冻疮 。鲁北民间有“碌碡顶了门 ， 光喝红黏粥”的说法 ， 意思是天冷不再串门 ， 只在家喝暖乎乎的红薯粥度日 。
粥可以和胃补脾 ， 润养肺燥 ， 是养生的绝佳选择 。小米粥有滋阴养血 ， 和胃安眠等功效 ， 而红薯也素有“补虚乏 ， 益气力 ， 健脾胃 ， 强肾阴”功效 ， 使人“长寿少疾” 。
【大雪！吃什么传统食物最抗寒？】传统食物：羊肉
“冬天进补 ， 开春打虎” ， 大雪提醒人们要开始进补了 ， 进补的作用是提高人体的免疫功能 ， 促进新陈代谢 ， 使畏寒的现象得到改善 ， 健康过冬 。老南京大雪进补爱吃羊肉 ， 驱寒滋补 ， 益气补虚 ， 促进血液循环 ， 增强御寒能力 。羊肉还可以增加消化酶 ， 帮助消化 。专家建议 ， 冬天食用羊肉进补 ， 可以和山药、枸杞等“混搭” ， 营养更丰富 。
至于北方民族 ， 这个时候已相当寒冷 ， 像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪 ， 大雪宰羊” ， 大雪季节到 ， 就是杀猪准备年货的时刻 。这个时候 ， 无论谁家宰杀牲畜 ， 亲朋好友都会来帮忙 ， 东家准备食物、小酒、小菜宴请 ， 因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻 。
传统食物：狗肉
俗话说“挂羊头卖狗肉” ， 其实咱们温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说 ， 这香肉即是狗肉 。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻 ， 《大明本草》上就有“黄狗大补益人 ， 余色微补”记载 。据说 ， 身体虚弱而溺床的小孩 ， 吃一两回狗肉就能够见愈 。过去 ， 温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送 。
可以多吃的润燥食物有
西葫芦
天冷时 ， 人们容易饮食过量 。美国巴斯帝尔大学研究发现 ， 多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖 。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低 ， 消化速度较慢 ， 饱腹时间也较长 ， 因而可以防止冬日过量饮食 。西葫芦中还含有胡萝卜素 ， 有益抗击癌症和心脏病等疾病 。生吃西葫芦比熟食效果更好 ， 也可以用它做菜汤吃 。
荸荠
荸荠皮色紫黑 ， 肉质洁白 ， 味甜多汁 ， 清脆可口 ， 有“地下雪梨”之美誉 ， 又称“江南人参” 。荸荠性寒 ， 具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效 ， 可用于治疗黄疸(消化内科)、痢疾、小儿麻痹、便秘(消化内科)等疾病 ， 尤其适合饭后食用 。
葡萄柚
大雪节气 ， 不少人忙于进补 ， 这时容易变胖 ， 葡萄柚可以满足你变瘦的欲望 。葡萄柚含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C ， 且由于它的热量较低 ， 所以常被用于减肥食谱中 。此外 ， 葡萄柚含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙 ， 而柠檬酸有助于肉类的消化 ， 避免人体摄取过多的脂肪 。
