韭花酱的功效与作用 韭菜花的功效与禁忌
核心功效
促进消化、保护视力、健胃消食
简介
韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品 , 主要制作材料为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果 。它有活血散淤、除胃热、解药毒的功效 。韭菜花酱不适合消化能力弱的人食用 。
![韭花酱的功效与作用 韭菜花的功效与禁忌](http://pic.yunnanlong.com/230318/0455311204-0.jpg)
功效与作用
1、促进消化 , 韭花含有丰富的维他命和膳食纤维成份 , 有助于提高肠胃的蠕动效率 , 从而预防便秘 , 还能防止直肠癌 。合适皮肤不光滑或是是便秘的人服用 。
2、保护视力 , 韭花中含有很多的维生索A原物质 , 可提升人眼对暗光的敏感性 , 能协助防止夜盲症
3、健胃消食:韭花带有挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份 , 能释放出一种与众不同的香辛味道 , 有利于疏调肝火、提高胃口、提高消化吸收作用 。
![韭花酱的功效与作用 韭菜花的功效与禁忌](http://pic.yunnanlong.com/230318/0455311445-1.jpg)
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
消化能力弱者
不宜同食
芦荟:韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃 , 因为会削弱韭菜的作用 。牛肉:韭菜不可与牛肉一起吃 , 韭菜性味辛温 , 具有温中助阳的作用 , 牛肉性甘温 , 具有益气壮阳的功效 , 二者同吃 , 如火上浇油 , 使人虚火上升 。
食用方法
韭菜花酱:韭花清洗去老梗 , 在阴凉处伸开晾晒水分;把晾晒水分的韭花放进夹层玻璃或是陶罐器皿里 , 撒上食盐腌制30分钟 , 直到韭花越来越软;捣药的器皿里放进腌好的韭花、姜片 , 捣碎成粘稠;把捣好的韭菜花酱盛到干净器皿里 , 密封性储存发醇 , 一般2-3天就可以发醇好 。
【韭花酱的功效与作用 韭菜花的功效与禁忌】
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