1、食材：鸡胸肉适量 ， 青红椒适量 ， 洋葱适量 ， 菜油适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 蚝油适量 ， 淀粉适量 ， 蛋清适量 ， 老抽适量 ， 黑胡椒粉适量 。
2、洋葱清洗干净 ， 切成小片备用 。
【鸡胸肉的做法大全家常菜 家常菜鸡胸肉的做法与步骤】3、青椒清洗干净 ， 切成小片；小米椒切成圈 。
4、鸡胸肉清洗干净 ， 切成小丁 。
5、鸡肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油 ， 抓匀腌渍10分钟 。
6、热锅凉油 ， 倒入青红椒和洋葱片 ， 调入适量的盐、醋和白糖 ， 大火翻炒均匀 。
7、倒入腌好的鸡肉 ， 翻炒均匀 ， 炒至鸡肉发白 。
8、调入适量的老抽 ， 继续大火翻炒均匀 ， 调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘 。
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