鳡鱼（Elopichthys bambusa Richardson） ， 属鲤科 ， 雅罗鱼亚科 ， 又称横鲇、横鱼 。生活在江河、湖泊的中上层 ， 游泳迅速 ， 行动敏捷 ， 是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类 ， 也是大型的淡水经济鱼类 。该鱼生长快、个体大、肉味鲜美 ， 一向被视为高档淡水鱼类 。近几年来 ， 由于山区水利工程的建造、水域环境的恶化等原因 ， 使鳡鱼自然资源急剧下降 ， 目前 ， 除长江及与长江直接相通的湖泊中尚可捕到鳡鱼外 ， 绝大部分的江河、湖泊已难寻鳡鱼踪迹 。2003年 ， 我们曾进行了鳡鱼的池塘养殖试验 ， 并成功地将3cm左右的夏花鱼种当年养成平均600g/尾、最大达1.5kg/尾规格的商品鱼 ， 成活率90%以上 。现将有关技术总结如下 。
1 池塘要求
池塘面积在2～10亩均可 ， 水深在1.5～2m ， 塘埂坚实不漏水 ， 排灌方便 ， 池底淤泥厚度不超过20厘米 。
2 放养模式与密度
2.1 池塘专养
以鳡鱼养殖为主 ， 为调节水质 ， 每亩可搭养少量鲢、鳙鱼 。放养密度依池塘条件、管理水平而定 。一般每亩可放养3厘米左右的鳡鱼夏花鱼种800尾 ， 50g/尾的鲢鱼和鳙鱼一龄鱼种50尾左右 。
2.2 鱼蟹混养
【鳡鱼池塘养殖技术初探】在朋鱼塘中适当搭养河蟹 ， 可将一些鳡鱼未吃完的、沉入池底的饲料（鱼块）由河蟹摄取 ， 让其充当“清道夫” ， 这样 ， 既可减少因残饲腐烂而引起的水质恶化 ， 又可增加养殖效益 。一般每亩可放养3厘米左右的鳡鱼夏花鱼种600～800尾 ， 鲢、鳙鱼的放养数量与“专养”相同 ， 每亩再放规格为120～200只/kg的一龄蟹种100～150只左右 。同时 ， 在池塘水面适当放养水花生、池底种植水草 （苦草或轮叶黑藻） 。
3 饲料及投饲方法
鳡鱼是凶猛性鱼类 ， 在天然水域中以活鱼为食 。但在人工养殖中 ， 若仍投喂活饵 ， 一是养殖成本较高 ， 二是需配备饲料鱼专养池 ， 并要做到饲料鱼的适口性 ， 较为麻烦 。试验表明 ， 鳡鱼经驯化 ， 其食性能由专吃活鱼而变为吃死鱼（鱼块） 。因此 ， 鳡鱼的饲料 ， 前期可用活鱼苗 ， 后期为鱼块 。鳡鱼的食性驯化可从鱼体长5厘米左右时开始 。在体长5厘米以前 ， 应投喂适口的活鱼苗 。
3.1 活饲料的准备
鳡鱼前期所需的活饵料可用“四大家鱼”的鱼苗 。活饵料准备和投喂有二种方法 。一是在鳡鱼的养殖塘中直接培育 。在鳡鱼下塘前半个月 ， 在每亩塘中放养家鱼水花15～20万尾 ， 按夏花鱼种培育的要求进行培育 。家鱼苗长到1.5厘米时 ， 将3厘米左右的鳡鱼鱼种直接放入塘中 ， 以家鱼苗为食 。塘中应继续投喂粉状饲料 ， 培育饲料鱼 ， 使饲料鱼与鳡鱼“同步”生长 ， 保证鳡鱼随时有适口的饵料 。待鳡鱼长到5厘米左右时 ， 且塘中的活饵已不能满足需求时 ， 开始进行食性的驯化 ， 投喂适口的鱼块；二是用专塘培育活饲料 。在养殖塘中用网片围成一块占池塘总面积10%左右的暂养区 ， 放入3厘米左右的鳡鱼鱼种 ， 先投喂活鱼苗 ， 再投喂鱼苗与鱼块的混和料 ， 最后完全投喂鱼块 ， 完成食性的转化后 ， 拆除围网 。两种方法相比 ， 前者前期的养殖较为方便 ， 但驯化相对较难 ， 后者则相反 。
3.2 驯化
选择池底淤泥较少、朝南向阳的塘边作为食场 ， 每天分二次进行驯化 ， 时间为上午9时和下午4时 。驯化时 ， 先向食场泼水 ， 几分钟后开始投饵 ， 再重复泼水、投饵 ， 如此循环往复 ， 使鱼形成条件反射 ， 只要一向食场泼水 ， 即会快速汇聚在食场 。刚开始时的饵料最好为大小适口的活鱼苗与小杂鱼制成的鱼糜或鱼块的混和物 ， 再过渡到全部用鱼块 。
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