【做腊肉的方法 腊肉怎么做】
1、首先在肉上扎一个孔 ， 穿上棉线 ， 肉内加入30g盐 ， 抹均匀 。
2、然后在阴凉处晾至表面干燥 ， 放入碗内 ， 加入生抽、糖、白酒 。
3、最后腌制10~15个小时 ， 置于阴凉通风处继续风干2~3天 ， 至干硬即可 ， 这样做出来的腊肉非常利于保存 。
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