1、拿六个鸡蛋 ， 蛋清和蛋黄分开 ， 打蛋清 ， 用力的朝着一个方向打（用打蛋器会快一点 ， 如果用筷子的话 ， 最好是用三根或者四根这样 ， 要不然鸡蛋不容易起泡泡） ， 把蛋清打到表面上布满泡泡的时候 ， 放三勺白糖（这个糖就用家里吃饭的勺子量就好了 ， 多点少点没什么关系的）然后继续打 ， 打到鸡蛋完全成了泡泡 ， 晚上做的时候忘记拍了 。蛋清打成这样就好 ， 具体就是一捞能捞起一块蛋清的感觉 ， 放一边待用 。2、把蛋黄里面放四勺糖 ， 六勺面粉（家里普通的面粉就可以 ， 要高高的六勺面粉哦）然后十二勺牛奶 ， 搅拌（这一步骤里面所用的勺子和前面用的勺子是一样的） 。
【怎么用锅蒸蛋糕?】3、分两次把蛋清泡泡放到蛋黄混合物里面 ， 搅拌均匀后待用） ， 这一步骤要注意不能划圈圈那样去搅 ， 要上下的去把它拌匀 。
4、电热锅刷好 ， 擦干 ， 空锅开到煮饭档 ， 等大概3.4分钟的样子 ， 打开电热锅把手伸进去可以感觉到很热 ， 这样就预热好了 ， 倒点油（平时炒菜用的色拉油一类的都可以） ， 不要倒得太少 ， 这一步主要是防止蛋糕做好了拿不出来 ， 具体的量呢 ， 就是你看油倒进去 ， 转动一下可以把锅底布满 ， 然后还有一小勺的剩余 ， 这一点剩余的油在你把面糊倒进去的时候 ， 会在面糊和锅壁之间形成一个隔离 ， 也是防止蛋糕粘锅 。
5、把面糊倒进去 ， 我在面上是撒了点葡萄干 ， 撒点别的应该也是可以的 ， 不过千万不要把葡萄干放到面糊里 。
6、把电热锅的出气孔用毛巾盖上 ， 打开煮饭档 ， 过一小会 ， 就会自己跳上保温档来 ， 这个时候看下表 ， 记下时间 ， 让它焖20分钟 ， 千万不要好奇宝宝的去打开锅盖哦 ， 20分钟后 ， 再按一下煮饭档 ， 等跳上来再焖20分钟 ， 当当当 ， 蛋糕就做好啦 ， 小心烫手 。
电热锅是一种采用复底焊接工艺 ， 电热锅使用的复地牵焊工艺 ， 热效率高 ， 使用寿命长 ， 功能齐全：能够进行煎 ， 炸 ， 蒸 ， 煮 ， 涮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具 。它不但能够把食物做熟 ， 而且能够保温 ， 使用起来清洁卫生 ， 没有辐射 ， 省时省力 ， 是家务劳动现代化不可缺少的用具之一 。
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