主料：剩饭一大碗、鸡蛋2个；辅料：双汇火腿肠半节、长青豆角2条、萝卜干适量、生抽适量、盐适量、清水适量
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挑捏的硬硬的青豆角，萝卜干尽量选种的 。
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把剩饭弄散，鸡蛋打碗放一小勺盐搅拌十几秒 。备用
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【阿五炒饭做法?】青豆角，萝卜干，火腿肠分别切丁备用
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热锅放适量油，倒入豆角翻炒至透青
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倒入萝卜干和火腿肠翻炒十秒，加少许油，摊散，倒入鸡蛋液，煎到鸡蛋下边初步成型，上面还有大半蛋液翻炒成碎散蛋，倒入剩饭
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用铲子把块状的饭压散，翻炒，咸觉有点粘锅时加点水翻炒均匀，倒入生抽2勺翻炒调色
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感觉粘锅时再加点水，放一小勺盐，翻炒至饭有点粘锅时关火盛起就行了
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