制作方法和步骤
步骤一：把豆腐和猪血分别改刀切成差不多2厘米左右大小的块 ， 然后装盘备用 。
步骤二：五花肉简单切一下剁成肉末 ， 生姜和大蒜拍碎剁成末、干辣椒切成小段、香葱切成末 ， 青红尖椒切成圈 ， 然后分别装盘备用 。
步骤三：锅中添上大火烧开 ， 放一勺盐 ， 把豆腐和猪血一起倒入锅中煮1分钟 ， 焯一下水 。
步骤五：猪血和豆腐焯完水捞出来 ， 放入冷水中泡凉 。
步骤六：炒锅中放入一勺油烧热 ， 开小火把五花肉倒入锅中炒熟、炒出油脂 ， 放入姜蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱 ， 小火炒出香味 。
步骤七：调料炒出香味 ， 放入一碗水 ， 放入豆腐、血块 ， 同时放入生抽、料酒、鸡精 ， 大火烧开煮3分钟左右 。
步骤八：豆腐炖煮3分钟 ， 放入青椒尖椒 ， 同时淋入一勺淀粉水 。
【血块烧豆腐正宗做法?】步骤九：开大火把汤汁收浓 ， 出锅装入汤碗中 ， 撒上香葱即可 。
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