人造鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是人造鸡蛋中还含有少量石膏 。
【人造鸡蛋蛋白是怎么做的?】蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成 。这些物质进入人体内对人体有部分影响，吃多了会伤胃 。
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