鸭子烧魔芋要怎么烧才好吃啊( 二 )
步骤 9
放入蒜苗、豆瓣酱,大火烧开,撒上小米辣即可
小贴士
魔芋要提前汆水,鸭肉要炒干才会香
【鸭子烧魔芋要怎么烧才好吃啊】魔芋鸭怎么做的才好吃呢
1、将魔芋切成细长条型,在中间用刀划个小口 。2、将魔芋上端从中间的口穿过去 。3、魔芋就形成了自然的花结 。4、将处理好的魔芋焯水 。5、准备好其他的材料,鸭肉剁块, 青椒切成块,姜片,豆瓣酱和大料 。6、将锅烧热,下入适量的油,下入大料和姜片煸炒 。7、煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒 。8、鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒 。9、将鸭肉中大部分油分煸炒出来 。10、再加入适量的豆瓣酱翻炒 。11、翻炒均匀后加入料酒和适量的水 。12、盖上盖,大火煮开后小火煮上十分钟 。13、下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟 。14、在加入适量的盐和胡椒 。15、起锅前加入青椒 。16、混合均匀后烧煮上半分钟即可 。
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