2斤糯米做米酒放多少水
一斤米放三两水,那么2斤米就要放六两水
方法如下：
准备材料：糯米1斤、纯净水三两、酒曲适量 。
1、首先把准备好的糯米洗净，浸泡水中6小时
2、然后把浸泡好的糯米放入蒸笼大火蒸20分钟 。
3、把蒸熟后的糯米放盆里，倒入水，把米打散，不要让米结一起 。
4、然后糯米上撒准备好的酒曲，用饭勺搅匀 。
5、搅匀后用饭勺把糯米压平 。
6、在糯米的中间用手掏个洞，盖上准备好
7、耐心等待2天，揭开保鲜膜，这样甜米酒就已经完成了 。的保鲜膜 。
一斤糯米放多少水做米酒好?
1斤的糯米放200g的水做好的米酒味道很不错噢！另外简述一下米酒的制作方法：
将糯米500克淘洗干净，放入冷水中浸泡3—5个小时，使米充分吸水，然后放入锅中蒸熟 。
将蒸熟的糯米取出晾至30℃左右，放进经过消毒的陶瓷器皿中，再将4—6克酒曲研成细末撒在上面 。再加250克冷开水，将酒曲与糯米搅拌均匀，用手或勺子将其压平压紧，中间开一个小孔，将盖盖严 。
发酵温度以25℃为好 。夏季，1—2天以后，见中间孔中出水，嗅之有醇香味，糯米可在容器中转动时，即可食用 。
冬季可将容器放在暖器上保温，3—4天后也可食用 。夏天天气炎热，为防止米酒继续发酵变酸，可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间 。
注意事项
1、做好之后一定要密封发酵 。一般三天左右就可以吃了 。天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵 。
2、熟到自己喜欢的程度之后就要放冰箱保存，不然继续发酵就成酒咯 。
1斤的糯米放200g的水做好的米酒味道很不错噢！
做酒酿的糯米水放多少？
自酿糯米酒的做法
用料：安琪甜酒曲4克、糯米5斤、纯净水2升左右
1、浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油，后用开水或纯净水清洗一遍 。
2、5斤糯米清水冲洗三次左右入盆浸泡，水量高于米两倍，浸泡5-6个小时 。
3、浸泡后入锅蒸煮糯米，蒸熟即可，注意糯米不要贴到蒸锅壁上，会糊 。
4、蒸煮后的糯米放入无水无油的盆里，边倒凉开水边搅拌，晾凉到30度左右，开始撒曲，放入4克安琪酒曲 。
5、拌曲后的糯米装入发酵器皿，按压一些让糯米成坨，在中间挖个洞，弄少量凉开水拌一点酒曲抹在所有外表面，不要多，然后密封 。
6、30度左右发酵，多观察但不要经常开盖子，中间的酒窝满了（发酵16-36小时），打开尝尝周围的米是否甜了，如果甜度够了，将准备好的纯净水倒进去，水量看个人爱好，可放入米量的1.5-2倍，装水后继续发酵5小时左右 。
【二斤米做酒酿要放多少水】7、发酵好后过滤出来的就是糯米酒了，滤不太干净的酒和米可留着做酒酿圆子 。
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