步骤/方式1
食材清单
自制腊肉用料 、 海盐 适量 、 花椒 适量 、 八角 3个 、 五香粉 5g 、 高度白酒 15ml 、 大米（烟熏料） 适量 、 白糖（烟熏料） 30g 、 炒菜用料 、 姜 1块 、 大蒜籽 3个 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 干辣椒 5个 、 五花肉 4块 。
带皮五花肉洗干净控水 。
步骤/方式2
准备各种腌料 。
步骤/方式3
将腌料均匀抹在五花肉上 。
步骤/方式4
栓绳晾晒 。
步骤/方式5
晾晒15-20天即可 。
步骤/方式6
吃的时候 ， 下锅煮到肉质变软 。
步骤/方式7
【腊肉制作方法全过程?】切片即可 。
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