做法
1 内蒙羔羊肉买回洗净用清水浸泡半个小时，中途可换水一次，充分泡出血水，然后控干水份切块
2 白萝卜去皮切块，葱姜切好备用
3 炒锅加水，倒入切好的羊肉放入料酒去腥，煮至羊肉变色去除杂质后捞出沥干
4 炒锅烧热放油，先把豆瓣酱炒出红油，倒入葱姜炒香，放入羊肉，翻炒均匀后倒入白萝卜
【萝卜炖羊肉该怎么做?】5 倒入料酒，放胡椒粉，加入开水没过羊肉，放入八角和香叶，盖上锅盖炖半个小时左右，炖至汤汁浓厚，放入盐和鸡精调味即可
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