【小炒玫瑰肉是什么地方的菜】小炒玫瑰肉属于湘菜，是湖南的一道地方菜，口感以辣著称，在湖南是一道非常大众的家常菜 。材料用到猪肋条肉250克，大蒜10克，姜10克，盐5克 ， 味精2克，酱油10克，猪油25克 。其做法如下：
1、 五花肉洗净切片；
2、 杭椒洗净切段；
3、 五花肉下油锅煸炒至六成熟 ， 加入杭椒煸炒，起锅前再加入辣酱少许，装盘即可 。
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