四、葱油饼
试过用冷水和面 ， 也试过用开水和面 ， 那将冷水和开水结合在一起 ， 也是可以做成非常美味的面食 。
准备食材：葱花、黑胡椒、盐、油
1、准备一盆面粉铺平 ， 然后一半用开水和面 ， 一半用冷水和面 ， 将两部分面粉混合在一起 ， 揉成一个光滑的面团 ， 用保鲜膜包住醒面30分钟;
2、将面团擀成一个薄的圆形大饼 ， 上面倒上菜油、黑胡椒、葱花抹匀 ， 接着从一边开始卷起 ， 到边缘捏紧 ， 防止漏油;
3、最后将卷好的油饼卷 ， 从一段开始卷 ， 变成一个圆形 ， 再用手掌心按扁 ， 用擀面杖轻轻擀平 ， 变成一个有厚度的饼;
4、将饼放在平底锅或者电饼铛上面 ， 小火烙至表面金黄酥脆 。
不同的和面方式做成不同的美食 ， 可以在家里尝试起来哦!(陈儿)
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