大家好，怎么擀饺子皮相信很多的网友都不是很明白，包括初学者怎么擀饺子皮也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎么擀饺子皮和初学者怎么擀饺子皮的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
擀饺子皮的教程【饺子皮】
【制作食材】面粉，塑料瓶，食盐
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一个大碗，往大碗中加入200克的面粉，然后准备120克的温水加入到面粉当中，对面粉进行搅拌，一边加入一边用筷子将面粉搅拌成棉絮状，在对面粉进行和面时，一定要采用温水来进行和面 。
在和面之前，我们要往面粉中多加入一小勺的食盐，将其和面粉搅拌均匀，食盐能够增加面粉的筋性，这样做出来的饺子皮就不会出现破皮的现象 。
2、搅拌好以后的面粉，需要下手对其进行揉搓，揉搓时间大概在5分钟左右，直到面团被揉成细腻光滑的面团时，需要将其取出并放到案板之上，对其醒发5分钟后，用擀面杖将其擀成薄面片状 。
面皮不要将其擀得太薄，控制在一毫米左右的厚度即可，这样的厚度是适合用来制作饺子皮的 。饺子皮如果太薄的话，饺子在熬煮的过程当中，很容易就会出现破损的现象，如果太厚的话，饺子的味道也会受到很大的影响 。
3、面皮制作好以后，我们需要将其放到一旁备用，然后准备一个矿泉水瓶子，从瓶子瓶身的1/3处将其用剪刀对半剪开，并用剪刀将其修圆 。
准备好以后的矿泉水瓶子，我们只需将其放到面皮之上用力一按压，这样一个简单的饺子皮就制作好了，一秒钟就可以制作出一个饺子皮，做出来的饺子皮是又圆又薄特别好，对比直接擀压的饺子皮，这样制出来的饺子皮，个个平整特别好用 。
4、饺子皮制作好以后，我们就可以开始动手制作饺子了，只需提前准备适量饺子馅，用汤勺把饺子馅入饺子皮当中，并在饺子皮的边缘抹上一圈清水以后，把饺子皮对折用力一挤压，这样一个的饺子就制作好了，特别方便 。
后起锅烧水锅中加入半锅清水，大火将水烧开以后，把制作好的饺子放入到开水当中对其进行熬煮，等饺子被完全煮漂浮以后，一个个好吃又营养的饺子，就可以出锅进行享用 。
【小贴士】
1、在和面的时候，一定要记得往面粉中加入少许的食盐，一同去进行和面 。
2、饺子皮采用这样的方式去对其进行制作的话，真的特别方便，学会的话记得和身边的人分享一下 。
3、用这样的方式去制作饺子皮，我们也可以多做上一些，在需要使用时将其取出就可以了 。
做饺子皮的技巧和方法 饺子皮这样擀又快又好1、方法一：
把已经压扁的剂子摞在一起，要把剂子放整齐，然后一只手拿着擀面杖，一只手拿着剂子，先用擀面杖擀上面的剂子，等到上面的剂子擀好了以后，就可以翻过来继续擀剩下的一面 。这样擀出来的皮非常均匀，在薄厚程度方面基本上是一样的，更加方便人们包饺子 。不过在使用这一种方法的时候会出现一个问题，那就是擀好的饺子皮很容易粘连在一起，不过这一问题也并不是不能够解决的，只要在不同剂子之间多撒一些面粉，就可以轻松解决难题 。
2、方法二：
不需要使用到擀面杖，直接用自己的双手就能够做出饺子皮 。把剂子整齐的放在双手上，两手一边旋转一边按压，按到自己认为合适的厚度以后，饺子皮就成功做好了 。不过，这种方法需要多加练习才能做出好看又筋道的饺子皮 。
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