山东人民把石花膏切成块，淋上醋，浇上蒜泥、海米、榨菜碎、萝卜碎，做成了海菜凉粉，也叫石花菜凉粉 。
闽南人民把它刨成丝，淋上糖水，码上喜欢的配料，做成一碗冰凉沁心的四果汤 。
两广：龟苓膏
从宫廷的清热祛湿药方改造而来
珍珠奶茶没有珍珠，但龟苓膏真的有龟 。龟苓膏起源于广西梧州，传统龟苓膏以龟板和土茯苓为主料，两味原料各取一字，就有了龟苓膏这个名字 。
最传统的龟苓膏里会放金钱龟的壳，原理是龟板中的胶原蛋白可以帮助龟苓膏凝固成形 。
但现在野生金钱龟已是国家二级保护动物，大多数商家会用草龟或者泥龟代替 。
【金钱龟：我级别可高了 。】
龟苓膏相比仙草冻，外观更透亮一些，味道也更苦……
毕竟加了这么多药材，很下火，很祛湿，很补，但即使浇了蜂蜜、椰奶也掩不住甜蜜后透心的苦味 。
凉粉讲了这么多，今天足够解暑降温了吧？还不够？解暑神器都给你备上啦！
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