做法：将泡发好的燕窝放入炖盅中 ， 炖20-25分钟左右 ， 最后加入丝瓜鲫鱼汤与少量食盐调味即可 。
32.燕窝炖鸡
作用：病后贫血 ， 养阴补阳
材料：燕窝3-5克 ， 去皮鸡半只 ， 桂圆3钱 。
做法：先将鸡和桂圆放进炖盅里 ， 隔水慢炖1小时 ， 再将泡发好的燕窝放入炖盅中 ， 炖20-25分钟左右 ， 放盐即可食用 。
33.椰奶燕窝
作用：滋阴,润肺 ， 养颜 。
材料：燕窝3-5克 ， 鲜奶一碗 ， 椰汁两汤匙 ， 冰糖适量 ， 水三碗 。
做法：将燕窝和适量水放入炖盅 ， 隔水慢炖20-25分钟 ， 起锅前5分钟将鲜奶、椰汁和冰糖倒入 ， 出锅后即可食用 。
34.燕窝炖蜜枣
作用：润肺止咳
材料：燕窝3-5克 ， 杏仁5钱 ， 沙参3钱 ， 蜜枣10颗 ， 冰糖适量 。
做法：以上材料放进炖盅 ， 隔水慢炖20-25分钟 ， 即可食用 。
35.燕窝炖莲子
作用：养神补血
材料：燕窝3-5克 ， 莲子、百合、桂圆各五钱 ， 冰糖适量 。
做法：将以上材料放进炖盅 ， 隔水慢炖20-25分钟 ， 即可食用 。
【桃胶的吃法和功效 桃胶的吃法和做法】35.燕窝炖雪梨
作用：润肺止咳
材料：燕窝3-5克 ， 雪梨1个 ， 马蹄10个 ， 川贝1钱 ， 冰糖适量 。
做法：将以上材料(除川贝外)放进炖盅 ， 隔水慢炖20分钟 ， 最后加入川贝炖5分钟即可 。
37.燕窝炖荔枝
作用：养神补血
材料：燕窝3-5克 ， 鲜荔枝肉、冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝放进炖盅中 ， 隔水慢炖10-15分钟 ， 再加入荔枝肉、冰糖再炖10分钟即成 。
38.鸽蛋燕窝
作用：补肝肾 ， 益精气
材料：燕窝3-5克 ， 鸽蛋适量 ， 高汤、食盐适量
做法：将事先炖好的燕窝加入适量高汤、食盐 ， 小火炖5分钟左右后 ， 放入事先煮熟的鸽蛋 ， 即可食用 。
39.水果燕羹
作用：生津止渴 ， 清热润肺
材料：燕窝3-5克 ， 雪梨一个 ， 松子、蜂蜜适量
做法：事先将燕窝炖好 ， 雪梨切片 ， 少量的松子放入炖盅用小火炖5分钟左右 ， 加入蜂蜜即可食用 。
40.紫米燕窝粥
作用：养肝、养颜润肤
材料：燕窝3-5克 ， 紫米100克、椰汁、碎果粒、蜂蜜适量
做法：将血糯米煲至软透 ， 加入炖好燕窝、椰汁、碎果粒、适量的蜂蜜即可 。
41.红枣百合燕窝
作用：养胃生津、化痰止咳
材料：燕窝3-5克 ， 红枣、鲜百合、冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝、鲜百合放进炖盅里 ， 隔水慢炖20分钟 ， 放入红枣和冰糖再炖5分钟即可食用 。
42.淮杞燕窝
作用：养胃补血 ， 清肝明目
材料：燕窝3-5克 ， 淮山、枸杞、冰糖适量
做法：淮山先炖好放一边；将泡发好的燕窝放入炖盅隔水慢炖20-分钟 ， 再加入枸杞炖5分钟 ， 最后与淮山混合即成 。
43.木瓜川贝燕窝
作用：美颜丰胸 ， 润肺止咳
材料：燕窝3-5克 ， 木瓜1个 ， 川贝3钱 ， 鲜奶适量
做法：先将木瓜洗净 ， 一切为二 ， 去核挖瓤 ， 倒入鲜奶 ， 川贝和燕窝,盖上木瓜盖,隔水用慢炖20-25分钟即可 。
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