新鲜捕捞的乳山生蚝 ， 在海里蛰伏一冬 ， 满腹清甜 ， 只需用适当的方式打开 ， 上锅一蒸 ， 就是惊人的美味 。不过 ， 清蒸生蚝略显单调 ， 搭配不同口味的酱汁 ， 才更有层次 。
你喜欢中式、西式、泰式 ， 还是甜口、酸口、辣口、爽口？
这份“生蚝蘸酱指南”请收好~
生蚝蘸料怎么调好吃（生蚝蘸料怎么调好吃简单）
|万能蘸料：中式海鲜汁
用最简单的调料 ， 调和出最万能的中式海鲜汁 。无论搭配什么海鲜 ， 都极具包容性 。
配料·步骤
配料表：
生姜少许 ， 大蒜5-6个 ， 小米辣3-4个 ， 小葱少许 ， 生抽适量 ， 蚝油1勺 ， 糖半勺
步骤：
第一步：将生姜、大蒜、小米辣、小葱切碎放入小碗
第二步：倒入生抽、蚝油、白糖 ， 搅拌即可
|法式风味：西式油醋汁
法国餐厅经常使用的蘸料 ， 轻微的水果酸有效去腥增香 ， 酸爽可口 ， 风味饱满 ， 油醋汁让牡蛎口感更为温润 。
配料·步骤
配料表：
小干葱2个 ， 莳萝少许 ， 橄榄油3-4勺 ， 红酒醋2-3勺 ， 黑胡椒少许
步骤：
第一步：将小干葱、莳萝切碎 ， 放入碗中
第二步：倒入橄榄油、红酒醋、黑胡椒碎 ， 搅拌即可
|泰式灵魂：泰式酸辣汁
香菜、柠檬、鱼露 ， 泰式蘸料的灵魂材料 ， 小米辣再赋予另一半野性纯粹 ， 酸辣爽口 ， 回味无穷 。
配料·步骤
配料表：
大蒜2~3个 ， 小米辣1个 ， 青线椒1个 ， 香菜少许 ， 糖半勺 ， 青柠檬1个 ， 鱼露3勺
步骤：
第一步：将大蒜、小米辣、青线椒、香菜切碎 ， 放小碗
第二步：加入白糖、青柠檬汁及鱼露 ， 搅拌即可
|麻辣鲜香：秘制剁椒酱
双椒加持 ， 当辣椒的辣融合生蚝的鲜 ， 足以惊艳视觉与味觉 ， 正可谓“红绿相间 ， 百吃不厌” 。
配料·步骤
配料表：
青线椒3-5个 ， 小米辣3-5个 ， 大蒜3-5个 ， 白糖1勺 ， 蚝油一勺 ， 盐、鸡粉适量 ， 香葱2根
步骤：
第一步：将配料切碎放碗里 ， 倒入调料
第二步：起锅烧油 ， 放香葱段煎至出香 ， 炼好油倒入碗中边倒边搅拌即可
|聚餐必备：金银蒜蓉酱
餐桌上一道“金灿灿”的美食 ， 最能激发馋胃 ， 蒜香扑鼻 ， 鲜香四溢 ， 细腻爽口 ， 十分精彩 。
配料·步骤
配料表：
适量食用油 ， 蒜蓉1碗 ， 盐少许 ， 鸡精少许 ， 糖1勺 ， 蚝油1-2勺
步骤：
第一步：蒜蓉用凉水过两遍
第二步：起锅烧油 ， 下一半蒜蓉炒至金黄捞起
第三步：锅中加入剩余蒜蓉翻炒至断生
第四步：放入小米辣、盐、鸡精、糖、蚝油 ， 倒入金蒜翻炒一下即可
高蛋白低脂肪的乳山生蚝 ， 花式就「酱」 ， 好吃不胖 。
【生蚝蘸料怎么调好吃简单 生蚝蘸料怎么调好吃】“虾到了”精选当季乳山软玉肥蚝 ， 用深海的鲜甜治愈你 。
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