5、蒸鱼的时候 ， 切点葱姜丝点缀 ， 薄薄的姜片垫底 ， 放上折好的小葱 ， 盖上一片姜片 ， 压紧 ， 用刀切成细细的丝 ， 再切点红辣椒配色 ， 把切好的丝都放在一个装有冷水的碗中 ， 葱丝会卷起来 ， 更好看；
6、鱼蒸好之后不要马上出锅 ， 关火焖2分钟再出锅 ， 出锅之后拿掉表面的姜片 ， 倒掉盆里面蒸出来的汤汁 ， 这些蒸出来的汤汁是很腥的 ， 一定要倒掉；
7、倒掉之后 ， 在鱼身上放上切好的三丝 ， 泼上热油 ， 用高油温把三丝的香味激发出来 ， 泼完热油之后 ， 在旁边淋上一圈蒸鱼豉油；
8、清蒸多宝鱼完成 ， 肉质鲜嫩 ， 简简单单就完成了一道硬菜 ， 适合厨房新手；
清蒸多宝鱼的做法总结：
1、这个清蒸鱼的做法也适合其它的鱼类 ， 例如：鲈鱼、老虎鱼；
2、蒸鱼豉油和生抽不一样 ， 不能用生抽代替；
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