西红柿虽然是水果，但被普遍认为是蔬菜 。
【西红柿为什么算蔬菜?】一般而言，水果指含有单糖、双糖、果糖、蔗糖、木质素以及维生素C等成分丰富的软果类植物，如苹果、橙子、香蕉等 。
而蔬菜则指根、茎、叶、花、果实等植物的绿叶部分，包括菜花、生菜、白菜等 。
但是，在法律和税收方面对蔬菜和水果的定义是不同的，有时所谓的蔬菜实际上是指一些金钱上被归为蔬菜的植物，比如番茄 。
在法律和税收方面，西红柿被定义为蔬菜，主要是出于它在日常饮食中和蔬菜的食用方式相似，比如一般用于烩菜、凉拌等素菜做法中，所以考虑税收收取和制定营养合理的食物取证方面，西红柿在法律分类上被归并为蔬菜 。
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