【猪肝如何清洗】猪肝的清洗方法：
整块猪肝流水冲洗干净表面，盛一碗清水，在水中加入稍许白醋 ， 把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，用清水反复冲洗 。猪肝切约5毫米片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出 。去除残存于猪肝的毒素 。若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出 ， 然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干 。
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