哪些菜和水果含维生素a比较多
蔬菜个人含维生素含量比较多的是：红的胡萝卜、番茄；
胡萝卜生吃补充维生素番茄不宜高温，维生素更容易吸收水果含量比较多的是：猕猴桃、百香果等 。
饭前饭后一小时吃水果，晚上不要吃水果蜂蜜与百香果冲水最佳富含维生素a的水果和蔬菜有哪些
富含维生素a的水果和蔬菜有胡萝卜、马齿菜、菠菜、苹果、枇杷、香蕉、梨等 。维生素A呈黄色片状晶体或结晶性粉末，不溶于水和甘油，能溶于醇、醚、烃和卤代烃等大多数有机溶剂 。
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用 。维生素神经体既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量 。
含维生素A的蔬菜和水果有哪些·
维生素A只存在于动物的组织中，在蛋黄、奶、奶油、鱼肝油以及动物的肝脏中含维生素A较多 。植物体中虽然不含维生素A，但它所含的β-胡萝卜素在人和动物的肝脏与肠壁中胡萝卜素酶的作用下，能转变成维生素A 。所以多吃一些含β-胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、苋菜、菠莱、韭菜等红、黄、绿色蔬菜和水果，也能保证足够用的维生素A 。因为维生素A和胡萝卜素都不溶于水，而溶于脂肪，所以将含维生素A和β-胡萝卜素的食物同脂肪一起摄入，能促进它们的吸收 。如动物肝脏、鱼肝油、黄油、蛋类、牛奶、胡萝卜、绿菜蔬菜、香蕉、桔、芦柑等 。维生素a有哪些食物和水果蔬菜？
1、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜 。
2、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜 。
【维生素a高的蔬菜和水果有哪些】3、植物类：绿豆、大米、胡桃仁 。
4、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺 。
扩展资料：
注意事项：
动物肝脏中所含的维生素A是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化 。动物肝脏与植物油同食，可提高人体对维生素A的吸收率 。
缺维生素A者应多食维生素A含量丰富的食物，如动物肝脏、奶油、黄油、胡萝卜、红薯、绿叶蔬菜、栗子、番茄等 。
维生素A对于长期戴隐形眼镜或者长时间注视电脑屏幕的人来说，是更重要的营养素 。同时配合以菊花、枸杞子等组方为菊启茶这种中医组方茶代茶饮用，有很好的调治效果 。
参考资料来源：人民网-维生素A的效用 富含维生素A的食物
维生素a有哪些食物和水果蔬菜
维生素a食物水果蔬菜：
1、维生素a食物
动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝，动物的蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，深海的鱼类，比如黄花鱼、沙丁鱼、凤尾鱼 。
2、维生素a水果
芒果、柑橘、枇杷、杏、香蕉、苹果、西瓜、柠檬、桔子、葡萄、苹果、猕猴桃、杨桃、胡桃、哈密瓜、大白梨、樱桃、桑葚、香瓜、西瓜、水蜜桃、木瓜等、油桃番石榴、百香果、樱桃、哈密瓜、葡萄柚 。
3、维生素a蔬菜
南瓜、胡萝卜、菠莱、苋菜、韭菜、红薯、胡萝卜、大白菜、大豆、荷兰豆、油菜、小白菜、苋菜、生菜、菠菜、青椒、番茄、甘蓝、苜蓿 。
维生素a介绍
维生素A是一种脂溶性维生素，有机化合物，化学式是C20H30O，对热、酸、碱稳定，易被氧化，紫外线可促进其氧化破坏 。维生素A包括A1及A2，A1即视黄醇 。维生素A2即3-脱氢视黄醇，其生理活性为维生素A1的40% 。
含维生素A多的食物有禽、畜的肝脏、蛋黄、奶粉，胡萝卜素在小肠粘膜内可变为维生素A，红黄色及深绿色蔬菜，水果中含胡萝卜素多 。
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