主料:酸菜1袋 ， 五花肉500克
辅料:盐适量 ， 姜20克 ， 葱20克 ， 蒜2瓣 ， 花椒10粒 ， 大蒜2瓣 ， 干辣椒适量 ， 桂皮适量 。
1酸菜洗干净后挤干后 ， 酸菜切成丝备用 。
2.五花肉洗干净 ， 切成大块 。
3.锅中放入清水 ， 五花肉凉水下锅 。五花肉在锅里会慢慢有血水渗出 ， 把出来的血水盛出来倒掉 ， 五花肉在锅里煮10分钟 。
4.准备葱姜蒜 ， 花椒 ， 大料 ， 干辣椒 ， 桂皮 ， 将调料放入纱布包好 。
5.取出后稍微凉一会 ， 这时候把酸菜放入锅中大火烧开 ， 待五花肉不烫手 ， 切成片
【五花肉焖酸菜潮汕做法?】6.把五花肉片放入酸菜锅中 ， 加入调料包 ， 大火烧开后转小火慢炖 ， 半个小时后加盐 ， 再炖20分钟左右就可以出锅了 。
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