说起香料和酱料的结合，其实各种菜系中都有比较经典的组合，像是川菜中，花椒、干辣椒、生姜、大蒜就经常的和豆瓣酱搭配，这样的一个组合不仅是在炒制的菜品中使用，火锅的底料中也是经常出现这样么一个搭配的，就连一些烤鱼的麻辣底料，其实也是用这个配方，加上甘松、香茅草等香料调制的，可以说这样的一个香料和酱料的组合，其实是很多配方的基础，而很多美味就是从这样的一个基础上衍生出来的 。
在北方，除了有豆瓣酱，还有一种比较有名的酱料，它叫干黄酱，它和香料的搭配，是很多酱肉的核心味道 。干黄酱搭配草果、香叶、花椒、良姜这样的组合，在很多酱肉的配方中，那是被经常使用的，比如比较有名气的京味酱牛肉，就是用了这么一个组合 。
【香料跟酱料怎么炒制?】而在南方，特别是广东地区，沙茶酱和香料搭配，也是经常被应用在各种各样的烹饪中 。都知道南方人喜欢吃海鲜，沙茶酱加上九层塔、蒜、生姜这样的组合，就是很多海鲜料理的标配，特别是路边的小炒店，这样的搭配简单而美味 。就连潮汕的卤水中，也有使用这种搭配组合的，将他和其他的香料组合成配方，从而做出了独特而复合味道
推荐阅读
- 在美国，亚裔男性跟白人女人结婚的多吗?
- 跟异性同事有没有发生过尴尬的事情?
- 如何连接电脑和电视机 电脑跟电视机连接
- 毫安跟安时如何换算
- 跟别人坐车出了车祸车主有责任吗
- 有多少种食用香料
- 山药红薯不能跟什么一起吃
- 白切牛肉的酱料的做法
- 白萝卜可不可以跟茶树菇一起煮汤
- 游戏里fps低跟什么有关啊