翼城牛肉丸子做法?
食材明细
牛肉馅600克、洋葱1个、姜、蒜、娃娃菜、鸡蛋、香菜、老抽、酱油、盐、鸡精、黑胡椒粉、香油、干淀粉、食用油各适量 。
做法
?1、牛肉馅倒进大一点的碗里 。
2、加酱油,老抽,鸡蛋,盐,鸡精,胡椒粉,香油把肉馅搅拌均匀 。
3、把洋葱,姜和蒜剁碎 。
4、放到肉馅里拌匀 。
5、接着加入足够的干淀粉使劲搅拌 。
6、搅拌均匀之后备用 。
7、炒锅内加适量的食用油,把切碎的娃娃菜倒进去翻炒,加入适量酱油,关火 。
8、把菜盛出来备用 。
9、锅内加水烧开,用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子,逐一放入水中 。
10、等所有的丸子全都浮到水面,把炒过的娃娃菜倒进去,加盐和鸡精,就可以出锅了 。
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