诸暨的特色小吃有西施故里鲜虾饼、鉴湖醉河虾、霉干菜烧肉、西施团圆饼、西施豆腐、马剑馒头 。
1、马剑馒头
马剑馒头是浙江诸暨的传统特色小吃，有着悠久的历史 。以面粉为主要材料，以酒酿发酵 ， 没有任何的食品添加剂制作而成，所制作出来的馒头色泽亮丽 ， 松软香甜 。
2、西施团圆饼
西施团圆饼是浙江诸暨的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子 ， 用山地土产香脆萝卜、青葱、香椒与鲜猪肉拌和为馅，手工包制而成，以文火煎烤而食 ， 其味爽而不腻 ， 辣而不重，又香又鲜，深受当地百姓的喜爱 。
3、西施豆腐
【诸暨有哪些特色小吃 浙江诸暨特产】西施豆腐是浙江诸暨的传统名吃，有着非常悠久的历史，相传是西施遗留的习俗 。选通嫩白豆腐为主要原料，辅以鸡杂猪杂、金针、木耳等配料，分别爆炒 ， 再以鸡汁肉汤烩煮，然后用葛粉调羹而成 。所制作出来的西施豆腐宽汁厚，滑润鲜嫩，色泽艳丽 。
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