准备好西红柿一个用清水洗净 ， 把西红柿放入开水中烫一下去皮 。
把去皮的西红柿两端用刀切掉 。
【西红柿鸡蛋汤窍门是什么】西红柿改刀切成片，然后切成西红柿丁 。
把葱切成片，改刀切成细丁放入碗中备用 。
葱沫加入适量食盐，放入几滴油淹一下 。
锅中放入凉水烧开，放入西红柿丁，煮开 。
把面粉放入淹好的葱沫里，加入适量清水搅拌均匀倒入煮开的西红柿锅里 。继续煮沸
把鸡蛋打碎放入碗中 ， 加几滴清水，用打蛋器打成蛋液 。
把打好的鸡蛋，慢慢的淋在汤锅的整个表面，不要搅拌 ， 要不然鸡蛋花会搅碎，等到成个时在搅动 。
这时汤煮开就可出锅了，盛到碗中加上几滴香油，就这样一碗色香味俱全的西红柿鸡蛋汤可食用了 。
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