宝宝在辅食阶段特别热衷于做饼,原因是:
饼可以包容丰富的食材,搭配起来营养更均衡
饼是特别好的手指食物,给宝宝自己拿着吃,能锻炼他的咀嚼能力和手部精细动作的发展 。
饼可以隐藏宝宝不爱吃的食物,比如有的宝宝不喜欢吃青菜,那么我们就每次加一点点弄碎碎的,放到面糊里,跟他喜欢吃的食材一起做成饼,多数能慢慢让孩子接受 。
以下几种饼是我做过觉得很好吃,孩子也很喜欢的:
快手杂蔬饼
准备食材:
面粉30g、鸡蛋1个、洋葱10g、胡萝卜:10g 青菜1片、水:适量
做法:
1.鸡蛋加水打散,加入面粉搅拌均匀,可以流动的状态即可,稀点稠点多没关系
2.蔬菜焯水切碎
3.将蔬菜碎加到面糊里
4.不粘锅小火加热,刷油,舀一勺面糊,用铲子摊平,表面都干了就可以翻面了,翻过去再烙一会儿就熟了
Tips:
蔬菜小月龄宝宝吃建议焯水,大了,可以生吃的菜,直接切碎即可 。
里面的内容可以随意换,比如黄瓜、菠菜、玉米、三文鱼、肉末等等都可以加进去,很好吃的 。
如果想再调味一下,可以加点肉松、肝粉、虾皮粉之类的,最好自制,如果买成品要看好成分,选无添加的 。
总之,这是一款营养丰富还极其快手的小饼,对于之前手残党的我也一下就搞定了,而且一直做到现在,不知道给孩子吃啥了就来两张,建议大家一定试试 。
特别软糯的松饼
准备:
3个鸡蛋、15g油、35g牛奶、低粉90g,木糖醇适量(可不加)
做法:
1.鸡蛋放打蛋盆打至提起打蛋器可以出现弯钩状即可(要疯狂抽打)
2.筛入面粉、加入油、牛奶,翻拌均匀
3.不粘平底锅小火,舀一勺面糊定点滴落成圆饼,表面起大泡破了之后翻面,再烙1分钟以内差不多可以出锅了 。
TIPS:
全程一定一定要小火,如果锅底太热,每次烙完用私抹布或者厨房纸擦一下锅再烙下一张 。
我这些材料是两个人的量,一个宝宝可以减半 。
这个不用分蛋,很简单了,除了蛋要打久一点,但是比不打发的口感要软很多 。
香蕉红薯饼
准备:香蕉半根、红薯一个、面粉适量、蛋液
做法:
1.红薯蒸熟压成泥,如果是特别干的那种就加点牛奶
2.加点面粉进去,揉成团
3.香蕉切几片包进去压扁
4.在蛋液里滚一圈
5.粘点即食燕麦片,大宝宝可以用面包糠或者玉米片压碎之类的 。
6.平底锅刷油,小火稍微两面煎一下,放一点水大概到饼的中间,烧干再两面煎一会表面干了即可 。
TIPS:
菠菜虾皮米饭饼
宝宝咀嚼能力增强,能吃有一点硬度的东西了,可以试试这款饼,真的很好吃 。
准备:菠菜、无盐淡干虾皮、米饭、鸡蛋
做法:
1.菠菜洗净焯水切碎备用
2.虾皮洗净备用
3.半碗米饭加一个鸡蛋一起搅拌均匀,再筛少许面粉进去搅拌一下,加入虾皮和菠菜,搅拌均匀,别太干,就是能感觉到米饭糊是粘稠的粥状,就可以开始烙饼了 。
【幼儿辅食饼怎么做好吃?】4.平底锅刷油,煎成两面金黄即可 。
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