【云南水汽粑粑做法?】材料粘米粉300g、水320-350g、米酒约50g、上海酒饼丸1/2-1粒压成粉、白糖50g 。做法1、发酵米浆，将粘米粉、水、米酒、上海酒饼丸粉、随个人口味加适量的白糖，混合在一起搅匀，盖上保鲜膜 。室温静置发酵10-15小时 。2、平底铁锅，烧得稍稍热，锅底抹上薄薄一层油 。3、用勺子舀起第一步发好的米浆，在锅中间摊出两个连在一起的小饼 。4、等到饼四周有点发白，中间还有点透明时，沿着锅沿倒一点点水，立刻盖上锅盖，让水蒸汽把米粑粑汽熟（汽水发米粑粑名称由来） 。5、用锅铲把连在一起的两个小饼叠起像合起来的蚌壳一样就好了 。
推荐阅读
- 龙甸香米粑粑怎么做?
- 葱油粑粑的做法?
- 武汉米粑粑的做法?
- 米面粑粑怎么做?
- 白米粑粑的做法?
- 米粑粑的做法?
- 云南饵块怎么做 饵块的做法
- 云南大救驾的由来 云南大救驾怎么来的
- 云南有哪些特色水果 云南特产
- 云南省一座古城历史悠久