做米酒需准备糯米、甜酒曲 。米酒是用糯米加上甜酒曲制作而成的一种甜食 。一共需要五个步骤，以下是做米酒的详细操作步骤：操作/步骤1清水淘洗
糯米备用 ， 用清水淘洗干净后冷水泡3小时 ， 易碾碎即可 。2糯米蒸熟
放蒸锅蒸十五分钟，将糯米蒸熟 。降至温热，约35度左右，撒上甜酒曲 。3搅拌均匀【如何做米酒】
加适量水 ， 将甜酒曲和糯米搅拌均匀 。将米酒压平，在中间打孔 。4保鲜膜密封
保鲜膜密封 ， 盖上锅盖，放在30度左右房间保存24小时 。5倒入开水
有酒香后，倒入开水，杀死甜酒曲中酵粉即可 。
