吃惯了蛋糕偶尔可以做下发糕，发糕可用白面和米粉，做法比馒头都简单，可发挥自己做喜好，辅加南瓜，红枣，芝麻，紫薯，葡萄干等等咯！
用料：低筋面粉 250克 水 220克 糖 120克 酵母 3克
做法1、酵母用温水化开，静置几分钟
2、加入过筛的面粉和糖中，充分搅拌均匀至面糊顺滑，然后盖上湿布或保鲜膜醒发一小时后，体积变高表面有小泡泡冒出 。
3、蒸锅把水烧开，面糊倒入碗或模具中，八分满
4、大火蒸20分钟再闷三五分钟即可 。
注意事项
1、面糊搅拌要到位
2、面糊不能发酵太久（发过头会发酸）
【如何做白面发糕?】3、必须大火蒸，水要提前烧开
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