最佳答案只要没有变质发霉，没有异味则能吃 。大米不易长久存放，特别是在夏季 。大米存放时间长则易陈化 。陈化大米色泽变暗，香味消失 ， 出现糠酸味，酸度增加，米饭黏性下降，煮稀饭不稠汤，食用品质也会降低 。
【大米放久了还能吃吗】只要没有变质发霉，没有异味则能吃 。大米不易长久存放，特别是在夏季 。大米存放时间长则易陈化 。陈化大米色泽变暗，香味消失，出现糠酸味，酸度增加，米饭黏性下降，煮稀饭不稠汤，食用品质也会降低 。
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