3、将锅置于旺火上 ， 放入植物油烧至八成热 ， 将鱼放入锅内两面都煎成金黄色 ， 烹入醋、料酒、酱油 ， 倒入高汤(750克) ， 放入熟猪肉条、豆腐片 ， 加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末;
4、烧开后 ， 改用小火炖20分钟 ， 加入味精;
5、.将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内 ， 上边放鱼 ， 再撒上香菜末、青椒末即可 。
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