风干咸带鱼怎么做好吃
风干咸带鱼的好吃做法《干香咸带鱼》：
干香咸带鱼是一道美食 ， 制作原料是咸菜鱼、香菜 。
制作步骤
1 备咸带鱼一份 。
2 煎锅加入适量油 。
3 转小火将咸带鱼的切片铺在锅底 。
4 再转大火煎至双面干香 。
5 再转小火煎至出味熟透 。
6 再将炸好的带鱼出锅沥油 。
7 烤盘铺上香菜 。
8将炸好的带鱼铺在香菜上面 。
9烤箱调卜好温150度 ， 调时45分钟烤制即可 。
10一份干香的咸带鱼完成 。
小贴士
炸咸鱼的时候注意火候 ， 最后的烤制按自家烤箱的性能来调配时间及温度 ， 底温烤制是最好得办法 。
带鱼营养价值
带鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等多种营养成分 ， 孕妇是可以适量食用的 。
带鱼表层的白色鱼鳞中含有不此银饱和脂肪酸型扒铅和卵磷脂 ， 可以增强皮肤表面细胞的活力 ， 使皮肤细嫩、柔润 ， 使头发乌黑亮丽 ， 孕妇在食用带鱼后可以达到润肤养发的作用 。
带鱼中含有蛋白质、脂肪、多种人体所需的维生素以及矿物质等 ， 是参与人体细胞生长、发育及其他机能的重要组成成分 ， 孕妇在孕期还需要为腹中宝宝的发育提供营养 ， 所以适当食用带鱼可以达到补充营养的作用 。
带鱼中含有DHA ， 是人体大脑发育所需的重要营养物质 ， 孕期食用带鱼可以补充DHA ， 有利于胎儿脑部发育 。
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把鲜鱼做成风干鱼 ， 不仅是一种储存鱼的方法 ， 而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤 。
做风干鱼的步骤：
首先要准备调料盐和花椒 。先把盐和花椒倒入锅中 ， 进行翻炒 。盐和花椒的用量 ， 可以根据鱼的大小调配 。经过炒制的盐和花椒 ， 只要能撒遍鱼的全身就可以了 。只要花椒被炒出香味 ， 就算是炒好了 。接下来 ， 把炒好的盐和花椒倒在案板上 ， 用擀面杖把它们碾碎 。用擀面杖碾碎的目的是因为这两种调料的颗粒都比较大 ， 避免涂在鱼身上时不均匀 。
调料准备好后 ， 需要把清洗过的鱼纵向劈开 ， 像这样劈成片状 。这时 ， 就可以把花椒和盐均匀的撒在鱼身上了 。这样做的目的是为了把鱼身上的水分和鱼油吸出来 。值得注意的是鱼的内侧和外侧都要撒上盐和花椒 。
好一条风干鱼就做成了 。把做好的风干鱼用S钩挂在窗外 ， 十天之后 ， 就可以食用了 。
风干鱼做好了 ， 用凉水或者温水清洗 。如果觉得咸的 ， 可以多泡一会
干海鱼怎么做好吃又简单的方法
干海鱼好吃有简单的方法：
准备食材：鱼干300克、生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克 。
操作步骤：
1、海鱼干剁块后 ， 用开水烫泡20分钟 ， 再用清水洗净捞起 。
2、捞起的鱼干放入盆里 ， 加入姜丝、料酒、生抽拌匀 。
3、然后放入不锈钢盘里 ， 淋入花生油 ， 大火蒸15分钟即可出锅 。
注意事项：
1、海鲜与水果同吃会不适 。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸 ， 吃完海产品后 ， 不应马上吃水果 ， 会影响人体对蛋白质的吸收 ， 海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合 ， 形成难溶的钙 ， 最好间隔2小时以上再吃 。
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