炕包子的做法：主料面粉300克、猪肉50克，辅料油适量、盐适量、鸡精适量 。将香菜和生菜全部洗净 ， 猪肉剁成肉末，搅拌成包子馅，加盐，香油搅拌均匀 。将面粉用温水冲开的发酵粉水，揉成面团，发酵3个小时 。揉成面团，切成大小合适的剂儿，擀成片 。放入馅儿，将包子包好 。将封口捏成小折子的形状即可 。放入平底锅内 ， 不要倒油，加盖 。双面煎，煎大约十分钟 ， 至两面焦黄，即可出锅 。
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