奶豆腐的做法家常

(1)奶豆腐的做法家常

1、准备材料：奶豆腐一块、鸡蛋1个、面粉小半碗、白糖半碗、菜籽油（实耗少许）500g 。
2、奶豆腐切块。
3、鸡蛋打散，奶豆腐裹匀蛋液。
4、裹完蛋液后在干面粉里粘匀面粉。
5、油烧至六成热，放入奶豆腐，炸至金黄，捞出。
6、捞出沥净油。
7、锅中留少许底油，中火加热，放入适量白糖。用勺不断搅动，使糖受热均匀。
【奶豆腐的做法家常】8、使糖汁裹匀奶豆腐，即可食用。
(2)蜂蜜奶豆腐的做法是什么

蜂蜜奶豆腐做法:
原料：奶豆腐、蜂蜜、面粉、蛋清、油。
步骤:
1、将鸡蛋中的蛋清滤出，滤出的蛋清放入面粉中搅匀；
2、奶豆腐在下锅炸时，用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹?。?
3、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出；
4、裹蜂蜜:锅内放入蜂蜜，中火加热，用勺不断搅动，使蜂蜜受热均匀，加热至蜂蜜起泡后，将锅端离火口，使泡沫变小，此刻迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使蜂蜜汁裹匀奶豆腐即可。
(3)奶豆腐的功效与作用

奶豆腐中含有微量元素钙和维生素d，能促进人体对钙的吸收和利用，增加骨密度，预防骨质疏松。奶豆腐中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、烟酸及核黄素等物质，补充人体所需的营养，加速机体新陈代谢，提高机体免疫力。奶豆腐中含有微量元素硒和氨基酸等，能够清除体内的自由基，提高身体抗氧化能力，延缓衰老，延年益寿。
(4)奶豆腐的烹饪方法

传统熟奶豆腐的做法：
1、把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵；
2、当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉；
3、将固体部分在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出；
4、这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状；
传统生奶豆腐的做法：
1、把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状；
2、然后在纱布中，挤压去水份，装模成形。
(5)奶豆腐的做法