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今年夏天貌似比往常要来的早一些，我和老公在家闷着感觉就像呆在七八月份的蒸笼里，虽然打着空调，但感觉也无济于事 。可这些都不是什么大问题 ， 这天一热，人的食欲和胃口就会大减，吃啥都没胃口，这可愁坏了我这个家庭主妇 。最后我和老公研究了2个小时，终于确定了晚餐的菜谱，老公拍手叫好，听到我说这道菜的名字时口水都流下来了 。这道菜的名字叫水煮鱼，麻辣爽口，鲜香扑鼻，我家现在每周都能做上3回，加上少量高汤的味道，瞬间打开食欲，我和老公就干掉了一锅米饭，那滋味爽翻了 。鱼肉品类很多，这里推荐草鱼，做出的水煮鱼最正宗 。鱼类所含丰富的蛋白质，维生素以及各种微量元素，夏天常吃一些强身健体，延年益寿 。
【准备食材】：草鱼1000g，生姜、大葱、独蒜、小米辣、青红椒，油 ， 盐，辣椒 。
【步骤】：1、新买的新鲜草鱼抠出内脏，改花刀 ， 切好青红椒丝 ， 大蒜丝 ， 葱丝 ， 生姜丝装盘备用 。
2、将处理干净的草鱼放入准备好的调料 ， 辅料腌制备用 。腌制几分钟后 ， 再用料酒和生抽去鱼腥味 。
3、准备好水煮鱼料包，炒制料包，待煸出香味 。
4、锅中加入适量清水或高汤，烧开放入腌制好的大鱼 ， 8、9分钟关火焖好即可入味 。
5、将鱼头鱼骨鱼片依次下锅煮，快速起锅，扬上一勺热辣椒油瞬间香气扑鼻 。
【小贴士】：1、草鱼处理干净后，切花刀这样方便鱼肉的入味 ， 吸收腌料更快捷 。
2、腌制鱼的时候加入少许的料酒更生姜能起到很好的去腥味作用 。
3、吃的时候一定要趁热的，不然的话鱼肉的鲜嫩就吃不出来了啊。多放点辣椒更可口哦！
好了，亲爱的朋友们，今天营养美味的水煮鱼，小艳就分享到这里 。如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点，小艳会认真阅读您的每一条留言 ， 谢谢大家！
【做水煮鱼的教程 做水煮鱼的步骤和方法】声明：本图文为小艳原创内容 ， 未经许可 ， 禁止转载，本人将予以投诉！
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