大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味 。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食 。天天用普通的食材，做出最美味的餐食 。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
响铃红烧肉
原料 ：
猪五花肉一斤 ， 抄手12个
调料 ：
盐、味粉、浓口酱油、红糖、鲜汤、色拉油各适量
制作：
1、把五花肉切方块，焯水待用；
2、锅内下油，放入适量红糖炒化 ， 再下入五花肉、鲜汤、盐、味粉、酱油 ， 把五花肉烧制成红烧肉，盛起置于容器内；
3、锅内下油，烧至7成热，放入抄手 ， 炸至抄手金黄酥脆即可捞出摆放在红烧肉旁上桌 。
干锅牛蛙
原料：
牛蛙腿1000克、郫县豆瓣2汤勺、花椒少许、八角1枚、姜末1大勺、朝天椒10个、羊角椒1个、香葱1/4个、竹笋2节、白糖少许、橄榄油2汤勺
制作：
1.牛蛙（通常指牛蛙腿）在购买是宰杀后，洗净剁成大小之中的块状；加入少许盐巴；加入2勺料酒，用手抓匀后放入冷藏室腌制1小时备用；
2.洋葱切成丝；朝天椒切成小段，姜片切成姜蓉备用；
3.腌制好的牛蛙，粘干淀粉；入油锅炸2分钟后沥干油分捞出备用；
4.锅中加入2汤勺橄榄油加热，加入2汤勺郫县豆瓣酱，加入少许花椒八角、大蒜、姜蓉小火炒香直至变成红油；
5.将炸好的牛蛙放入锅中，并且加入少许白糖、朝天椒、竹笋翻炒2分钟 ， 最后加入洋葱丝、羊角椒丝；
6.搅拌1分钟盖上盖子焖2分钟后即可出锅 。
肉末蒸豆腐
食材：嫩豆腐1块、肉末适量油，盐、生抽、料酒、生粉、葱花
做法
1.肉末加少许料酒，适量生粉 ， 生抽腌制片刻 。豆腐冲洗干净 ， 切小块装进深盘里 ， 切好葱花 。
2.下肉末炒香，倒入一大勺高汤（没有高汤用开水代替也可以），调入适量盐和生抽炒匀，重口的小伙伴可以适量郫县豆瓣酱 。
3.炒好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里，上锅蒸10分钟，出锅撒葱花即可 。
青椒炒鸡蛋
食材：青椒（也可以用红椒、黄椒）3个；鸡蛋2个；盐少许
做法：
1、青椒洗净，沥干水份 。去籽 。切成颗粒 。放入盘子中待用 。鸡蛋2个 。放少许盐 。
2、打散 。锅里放油 ， 烧热 。将鸡蛋入锅 。翻面 。用铲子将蛋黄划散 。
3、放入青椒碎 。翻炒 。再放入少许盐 。炒匀 。起锅装盘即可 。
泡菜炒鸡杂
做法：
1.鸡杂洗净切块放入料酒姜片腌制20分钟，小米椒洗净切丝 ， 葱姜蒜洗净切末 。泡菜洗净切段，干辣椒洗净切段 。
2.起锅烧油，油热放入干辣椒，葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱翻炒2下，放入鸡杂炒变色后，放入泡菜 ， 小米椒，生抽，老抽，蚝油 。少许盐炒熟即可 。
爆炒花菜
材料：花菜260克、花椒1把、红干椒4个、盐适量、生抽1勺、老抽数滴
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