鸡枞是一种野生菌的名称 。
鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，被称为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩 ， 清香可口 。
鸡枞雨季多生于山野的白蚂蚁窝上，刚出土时菌盖呈圆锥形，色黑褐或微黄 ， 菌摺呈白色，老熟时微黄，有独朵生，大者可达几两 ， 也有成片生 。
【鸡枞是什么东西 鸡枞菌图片】烹制食用 ， 切片肉质酷似鸡白肉 ， 且有鸡肉的清香，故而得名鸡枞 。
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