2
西班牙
不要以为西班牙只产干红葡萄酒、雪利加强酒和卡瓦起泡酒，这里也出产非常优质的桃红葡萄酒 。对于酿造桃红，西班牙人非常认真严谨，颜色浅的称为 Rosado ， 颜色深的叫做 Clarete 。纳瓦拉（Navarra）的桃红葡萄酒是西班牙最好的，甚至在世界同类酒中也赫赫有名 。该产区位于西班牙东北部，桃红葡萄酒多由歌海娜（Garnacha）酿成，有时也会用丹魄酿制 。歌海娜桃红多呈干型，颜色呈覆盆子粉红色，非常清新，果味浓郁，具有红色浆果的特征 ， 口感平衡，极具风味 。纳瓦拉可分为 5 个子产区，其中位置最西的 Baja Montana 生产出了一些纳瓦拉产区最好的浅色桃红葡萄酒 。知名酒庄：沙利亚酒庄（Bodega de Sarria）
3
葡萄牙
葡萄牙素以波特（Port）和马德拉酒（Madeira）著称，但也产出色的桃红葡萄酒 。最好的桃红葡萄酒用来出口，其中 Mateus 和 Lancer 是葡萄牙最知名的两种桃红 。（1）Mateus 桃红
Mateus 桃红口感呈半甜，带有气泡，现在也是世界上最知名的葡萄酒品牌之一，隶属于葡萄牙最大葡萄酒公司苏加比（Sogrape） 。Mateus 始创于 1942 年，于二战末期开始生产 。为了迎合海外市场，这种酒被酿成了半甜型，一经面世，便在巴西大受欢迎，战争后，在英国和美国也迅速流行开来 。20 世纪 80 年代，该品牌又出品了白葡萄酒，这时 Mateus 已占到葡萄牙出口餐酒总量的 40% 以上 。Mateus 桃红都用葡萄牙本土品种酿成 ， 包括巴加（Baga）、露菲特（Rufete）、红巴罗卡（Tinta Barroca）等，这些葡萄多来自葡萄牙北部的百拉达（Bairrada）产区，部分产自 Vila Real 。Mateus 桃红现已有 4 大类别：起泡桃红（Sparkling）、西拉桃红（Shiraz）、阿拉贡桃红（Aragones）和丹魄桃红（Tempranillo），每种都为带有气泡的桃红酒 。其中，起泡桃红葡萄酒是非年份的，风格偏优雅 。西拉桃红多呈半干型，更具现代风格 。阿拉贡桃红富有活力，丹魄蜜桃红则带有浓郁浆果味 。如今 ， Mateus 的酒瓶比原来变得纤细 。（2）Lancer 桃红这是葡萄牙另一种半甜型的桃红，带有少许气泡 。该品牌建立于 1944 年，隶属于位于葡萄牙塞尔巴图（Setubal）的家族葡萄酒公司 Jose Maria da Fonseca 。Lancer 桃红首先是装在石制瓦罐中出售 ， 之后在美国大获欢迎 。20 世纪 80 年代末，该品牌酿造出了一款桃红起泡酒 。
4
美国
作为新世界产酒国的佼佼者，美国所产的葡萄酒类型也非常多 ， 白仙粉黛就是该国最具代表性的桃红葡萄酒 。仙粉黛（Zinfandel）是美国最重要的红葡萄品种之一 ， 其单宁含量适中，酸度较高，风味强劲，能酿造多种类型的葡萄酒，堪称美国葡萄酒的名片 。对于白仙粉黛（White Zinfandel）千万不要望文生义，它并非仙粉黛的白皮品种，也不是白葡萄酒，而是一种桃红葡萄酒，也采用仙粉黛葡萄酿成 。1972 年，美国萨特家族酒庄（Sutter Home Winery）的 Bob Trinchero 对外发售了干型的白仙粉黛葡萄酒 。一开始 ， 市场反映非常好 ， 但却是昙花一现 。为了留住市?。?975 年，舒特家族采用中断发酵法（在所有糖分转化为酒精之前将酵母杀死来中断发酵，保留一部分糖分）酿成了甜型的白仙粉黛，结果受到美国和其他很多国家的追捧 。到 1980 年，销量由开始的 2.5 万箱涨至 150 万箱，由此掀起了酿造白仙粉黛的热潮 。白仙粉黛葡萄酒通常口感香甜，酒精度较低，甜度在半干到甜型之间 。它拥有非常浓烈的果味，有时会有爽脆的酸度来加以平衡 。一般来说，白仙粉黛葡萄酒需要尽早饮用，不适合陈年 。知名酒庄：萨特家族酒庄
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