凉菜加工间的卫生标准
【凉菜加工间的卫生标准】1、冷荤凉菜加工间达到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏要求，非专室人员不得进入冷荤凉菜加工间 。
2、冷荤间开展工作前进行不低于40分钟的室内紫外线消毒，消毒后进行记录 。
3、每周使用95%酒精棉球对紫外线灯管进行一次擦拭，保持灯管清洁、无尘土、无油污 。
4、进入冷荤间前在预进间进行二次更衣，将双手洗净，个人卫生符合标准要求 。
5、室内使用独立空调，设温度计，室内温度控制在25摄氏度以下 。
6、切配加工凉菜前先将刀、墩等工用具及双手以百分之
推荐阅读
- 员工工伤期间的计件工资应该怎么算
- 怎么能让红油又稠又黏稠，凉菜红油的粘稠度怎么做出来的
- 凉菜麻辣醉蟹钳的做法，醉蟹钳是生的还是熟的 传统做法是生的
- 加工承揽合同诉讼时效是多长时间
- 电脑黑屏时间怎么设置 电脑设置黑屏时间的步骤
- 凉菜卤水怎么调，想问大家做凉拌菜的卤汁怎么做
- 夫妻婚姻关系存续期间的哪些财产，归夫妻共同所有
- 兰溪到慈溪要多少时间的车程
- 凉菜汁怎么调好，凉拌秋葵的汁怎么调好吃
- 北京基层快递网点优先参加工伤保险工作的政策解读