鸡肉煮多久（新鲜鸡肉煮多久）
1、鸡肉要煮多久才熟这个时间是不一定的 ， 通常煮熟的话1-1.5小时就可以了 ， 一般要根据鸡肉的老、嫩情况来决定煮的时间 ， 如果鸡肉比较老的话煮的时间需要长一些，如果比较嫩的话煮的时间可以稍微短一些 。
2、我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史 。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡 。中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名 。九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡 。九斤黄，个体特大 ， 肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用 。
鸡煮多久能熟
各种鸡的鸡肉煮熟时间都不一样的 。
切块的、整只的煮法都不一样的 ， 如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的 ， 十五分钟左右能行；如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多，一般来说煮20分钟左右就可以熟 。
如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了 。一般从里到外都变白就算熟了，具体时间看自己家的灶 。
鸡肉炖不烂怎么办
鸡肉炖不烂补救办法，可以在炖的'时候另外加入少许的白醋 ， 可以使鸡肉中的蛋白质分解，鸡肉变得更加软烂 。再有煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水 。最后放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味，所以盐一定是鸡汤炖好时才放 。
生鸡肉挑选
注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感 。一般来说 ， 新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑 。
如果所见到的鸡肉注过水的话 ， 肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色 。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的 。
鸡肉煮多久才能熟
鸡腿煮10 ~ 20分钟 。不过需要注意的是，肉比较老的鸡腿需要相对较长的时间来烹饪，而肉比较年轻的鸡腿需要相对较短的时间来烹饪 。判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插入 。如果能很容易地插进鸡肉里 ， 说明鸡肉熟了 。
鸡腿的烹饪时间一般为10 ~ 20分钟 ， 但具体烹饪时间受鸡肉嫩度影响 。如果鸡腿比较老 ， 煮的时间会比较长，嫩的鸡腿煮的时间会比较短 。
另外 ， 不同方式饲养的鸡，煮熟的时间也会有所不同 。比如人工饲养的鸡肉，肉质比较松散，中等大小的鸡腿一般需要15分钟才能煮熟 。土鸡肉质紧实，鸡腿要20分钟才能熟 。
【鸡肉大概煮多久能煮熟】如果鸡腿肉切块煮熟，可以大火煮开 ， 继续煮3分钟即可 。判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插入 。如果能轻松插入，说明鸡肉熟了 。
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