糖精钠是什么东西，糖精跟糖精钠是不是一样的东西 _糖精

糖精钠是什么东西

食品添加剂。糖精钠化学式为C7H5NO3SNa ，是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。当食用较多时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
许多国家都限制了糖精钠在食品加工中的使用量。在生产经营活动中，少数企业为了片面追求产品的甜度、色泽或延长产品保质期，擅自违法过量使用糖精钠等食品添加剂，对人体健康构成了潜在的威胁。糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，且使用历史最长，但也是最引起争议的合成甜味剂。
糖精跟糖精钠是不是一样的东西糖精：邻苯甲酰磺酰亚胺
糖精钠：邻苯甲酰磺酰亚胺钠
严格来说他俩不是一样的东西
糖精钠是糖精的钠盐
简单来说就是为了提高糖精的溶解度把他变成的钠盐的形式
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糖精和糖精钠有什么区别呢糖精钠甜度是蔗糖的300~500倍，甜味阈值为0.00048% 。甜味残留时间较长，略带苦味，与砂糖、葡萄糖并用，可使苦味有一定程度的减弱。糖精钠易溶于水，在水中的溶解度随温度的升高而迅速增加，在20℃时的溶解度为99.8% 。糖精钠的酸性溶液，长时间加热逐渐分解生成邻磺酰胺苯甲酸，使甜味减弱。在使用标准中规定使用量不得超过0.15克/公斤。
而糖精是人工甜味剂，学名邻磺酰苯甲酰亚胺。市售的糖精是糖精的钠盐。因为糖精不易溶于水，所以制成钠盐使用。这也是两者区别的根本所在。
糖精钠是什么糖精钠((Saccharin Sodium, SAC)即邻磺酰苯甲酞亚胺钠，是一种人工合成甜味剂，又称为可溶性糖精，是糖精的钠盐，甜度为蔗糖的350 ~ 500倍，广泛添加于食品、医药、日用化工和饲料中。糖精钠进入人体后不供给能量，除了在味觉上引起甜的感觉外，无营养价值，以母体化合物形式随尿排出而进入环境水体。长期过量食用，不仅容易使人产生厌食，导致营养不良，甚至能对人体肝脏和神经系统造成危害。食用较多还会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。