【羊肉串的腌制和做法】夏天是撸串的季节，接下来我们就来讲一讲羊肉串的腌制和做法
操作方法01、首先我们要把腌制羊肉串的材料准备好，料酒、盐、鸡精、生抽、糖、姜、淀粉 。
02、首先我们先把注备好的羊肉 ， 切成一小块一小块的羊肉粒，然后放入一个容器中，根据羊肉的量倒入相应的料酒 。
03、然后把准备好的姜切成细末放入容器中 ， 再加入盐、生抽、淀粉给羊肉做一个”按摩“ ， 让羊肉尽可能地吸收调料的味道 。
04、为了增加一些味道我们可以在羊肉种加入一些鸡精和白糖，个人比较喜欢这种味道，在烤羊肉串的时候在撒上孜然粉就可以了 ， 也可以提前用孜然粉腌制，然后根据竹签的大小来决定穿多少，最后放在烧烤架上烤熟就可以了 。
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