香椿被称为“树上的蔬菜”，是香椿树的嫩芽，属于时令食材 。营养非常丰富，含有特殊的香味，具有健脾开胃，增加食欲的功效 。香椿中含有的维生素E，有抗衰老，美容护肤的作用 。同时还含有性激素物质，有补阳滋阴的作用 。那么香椿怎么吃才会最好吃呢？
操作方法01、香椿拌豆腐和香椿炒鸡蛋做起来最好吃 ， 而且是家常最常见的做法，不仅有营养而且做起来十分简单 。
【香椿怎么吃最好吃？】02、香椿拌豆腐：
香椿要提前焯水，焯水后的香椿要用冷水冲凉 。豆腐用手抓碎，或者用勺子捣碎都可以，这样处理的豆腐更入味 。香椿切碎后和豆腐放在一起，淋上两勺生抽调味，一勺白糖提鲜，少许香油 ， 盐适量 。最后泼上热花椒油即可 。
03、香椿炒鸡蛋：
新鲜香椿一把，放入冷水中浸泡20分钟以上更好，然后焯水 。焯水后的香椿切碎末和蛋液搅拌在一起，撒点盐就可以 。油温6成热 ， 倒入搅拌均匀的香椿蛋液 。待底面稍微金黄后，用铲子慢慢翻动 。翻至整个鸡蛋液凝固，表面呈金黄色，出锅即可 。
香椿怎么吃最好吃？的内容就分享到这里。
